Guillem ’23
14,50 €
Un vi de mínima intervenció, juganer i fresc, com en Guillem.
Especial per a curiosos del vi.
Compartir és estimar
- Verema i elaboració: verema seleccionant manualment els raïms en caixes petites de menys de 19 kg. Trepitjat a peus. Fermentació espontània amb llevats autòctons. Sense sulfits afegits. Maceració durant 8 dies. Fa la malolactica durant la tardor. Reposa durant 6 mesos en inox abans del seu embotellat.
- Varietat i anyada: Cabernet 60% Garnatxa negra 40 % anyada 2023
- Número d’ampolles: 550 unitats
- Viticultura sostenible i regenerativa sense tòxics.
- Tipus de sòl: Sauló (franco-arenós)
- Grau alcohòlic: 13,5 % vol
És un vi de color cirera intens. En nas es mostra aromàtic, equilibrat, amb aromes de fruits vermells i pruna, amb tocs herbacis. En boca es mostra sedós i persistent amb un punt especiat.
