Flor de Coralí ’23
14,00 €
La Flor de Coralí o Salvia de flor vermella, és una planta amb propietats medicinals que s’utilitza pels mals de panxa, mal de cap i per les bronquitis. Salvia ve del llatí «salvus» que vol dir «sa, que està bé de salut».
Glamour i bombolles!
Compartir és estimar
- Verema i elaboració: Verema seleccionant manualment els raïms en caixes de 19kg. Fermentació a temperatura controlada a 15ºC en dipòsit d’inox de 400 litres, després de desfangat de 36h.
Escumós d’una sola fermentació seguint el mètode ancestral sense llevats ni sucres afegits ni filtratge. - Varietat i anyada: Syrah 75% Merlot 25% anyada 2023.
- Criança: mínim 9 mesos en ampolla amb lies.
- Número d’ampolles: 200 unitats
- Viticultura sostenible i regenerativa sense tòxics.
- Tipus de sòl: Sauló (franco-arenós)
- Grau alcohòlic: 11,5 % vol
És un espumós de color vermell intens. En nas trobem aromes intensos a fruita vermella i alguns matisos especiats. En boca té una entrada fresca, amb una acidesa ben equilibrada, amb la bombolla petita integrada i amb a gustos de fruita roja que recorda la maduixa i sabors fermentatius.
