Burriac ’23
13,50 €
Burriac és un punt històric emblemàtic de la nostra terra, on han passat les diferents civilitzacions que ens han precedit. Des d’alt d’aquest atalaia es pot veure tota la meravellosa costa del Maresme i recordar que la nostra cultura del vi ve de molt lluny.
Compartir és estimar
- Verema i elaboració: verema seleccionant manualment els raïms en caixes petites de menys de 19 kg. Fermentació a temperatura controlada a 15ºC en dipòsit d’inox de 1.000 litres, després de desfangat de 36h.
Criança amb botes de roure americà, acàcia i castanyer durant 9 mesos en càmera de temperatura i humitat controlada. - Varietat i anyada: Pansa blanca 100% anyada 2023.
- Número d’ampolles: 1.300 unitats
- Viticultura sostenible i regenerativa sense tòxics.
- Tipus de sòl: Sauló (franco-arenós)
- Grau alcohòlic: 12,5 % vol
Un vi de or brillant, net i atractiu a la copa. Aromàticament és complex i a capes, amb notes de poma, pera i un punt cítric madur. A mesura que s’obre matisos de la criança a vainilla, mel, fruits secs i un punt licorós. Entrada voluminosa i sedosa, amb bona acidesa. Final llarg, salí i mineral persistent, amb una elegància que convida a tornar-hi.
