Ningú 2023
22,00 €
Ningú 23: un vi negre solidari molt especial fet en col·laboració amb l’artista Perejaume.
Compartir és estimar
La història: Prové d’una vinya centenària del 1920 d’Arenys de Mar. En fem només 400 ampolles i el venem amb l’objectiu de poder tirar endavant una nova plantació de vinya a St Pol a la Vall de Golinons. Aquesta és la segona edició d’aquest vi solidari on la vinya més vella ajuda a néixer a la vinya nova.
És una criança de 12 mesos amb bota nova de roure francés i envellit un any en ampolla. Elaborat amb fermentació espontània i sense sulfits afegits.
De color vermell intens i molt viu, amb rivet granat que denota la joventut malgrat la criança.
En nas té aromes a fruita negra madura figues seques i prunes, resultat de la concentració de la fruita i el punt de la fermentació espontània. El pas per bota nova de roure francès durant 12 mesos aporta elegants notes torrades (cafè, cacau) i un perceptible toc balsàmic.
En boca té una entrada potent i expresdiva, amb una excel·lent acidesa clau en la seva persistència que no deixa Ningú indiferent.
