Perquè els nostres vins són especials i únics

Diuen que el vi és el nectar dels Deus ....

Verkami aconseguit !!!

Recuperem la vinya de Sant Cebrià de Vallalta. Gràcies a la aportació de 202 mecenes, el projecte Mans a la vinya ha aconseguit el seu objectiu i serà una realitat!

El RAÏM

El raïm procedent de cultius pròpis en un entorn climàtic privilegiat i fruit d'una terra amb tradició mil·lenària de vinyes

COMPROMÍS

Compromís amb el medi ambient, compromís amb la qualitat i
compromís de l'equip humà que ho fa possible

ELABORACIÓ

Petites produccions amb un procés artesanal que garanteix l'excel·lència des de la tria del raïm fins el moment d'embotellament


El nostre patrimoni … la vostra garantia !

Les vinyes

Cuidem la vinya per obtenir una qualitat excel·lent en el raïm. Totes les nostres vinyes estan inscrites al segell de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE).

El Celler

Envoltat de vinyes, està concebut com un tot integrador on rau l’ànima de la producció dels nostres vins

L’equip humà

El vi sense les persones que el fan i l’estimen no existiria, nosaltres el fem amb molt d’amor i des de l’ànima

El nostres vins: ( Seleccionar nom del vi per accedir a la seva fitxa)

Sant Pau – Blanc – Un vi amb aromes a fruita blanca, amb aromes de pera i poma i amb algun toc tropical. En boca és molt expressiu, voluminós i amb un toc  salí i mineral.

Ara i Aquí –  Rosat –  Un vi lleuger, de color rosat d’abans. Amb aromes a fruita vermella, cirera i a llaminadura, fresc , fàcil i agradable, per gaudir-lo en qualsevol moment.

Vallalta – Negre – Un vi jove de color vermell de picota de capa mitja baixa. És un vi lleuger, soprenentment sedós, amb una bona acidesa, amb aromes de fruita negra i fruita vermella especiada, amb un toc mineral i d’herbes mediterrànies.

Montbrugos – Negre – Un vi  de capa mitja-alta, de color cirera picota. Intensament aròmatic, té notes fumades, a cedre, espècies i un punt balsàmic.  En boca es mostra amable i equilibrat, amb els tanins madurs molt presents, amb una bona acidesa que li confereix frescor i ens fa salivar.

Flor de Sant Joan  – Blanc – És un escumós juvenil un punt afruitat, amb aromes de fruita blanca, notes cítriques, d’albercoc i de préssec. En boca és sorprenentment fresc, amb la bombolla petita i ben integrada i amb a gustos de fruita blanca i cítrics, i sabors fermentatius.

Guillem – Negre – Un vi natural de color cirera intens. En nas es mostra aromàtic, equilibrat amb aroma de fruits vermells i a pruna, amb tocs herbacis. En boca es mostra sedós i persistent amb un punt especiat. Un vi de minima intervenció , sense sulfits de produció limitada 400 ampolles.

Ningú – Negre – Un vi especial anomenat «Ningú», de tirada limitada, amb raïm d’una vinya centenària del Maresme. El disseny de l’ampolla és fruit d’una col·laboració artística amb en Perejaume.

Referències - Entrevistes

Una mica d'història i de futur del projecte
Mans a la Vinya !

Mans a la Vinya !

Miromecenatge per recuperar vinyes a la Vallalta.

Recuperem la vinya de Sant Cebrià de Vallalta a través d'un vi de vinyes velles.vi d’una vinya vella que permetrà de donar vida a una vinya nova. En el projecte hi ha col·laborat l’artista Perejaume, lligat a la Vallalta de naixement, que ha triat l’ampolla, n’ha dissenyat l’etiqueta i ha donat nom al vi: Ningú.

Un vi de vinya centenària al Verkami

Un vi de vinya centenària al Verkami

Un article a VilaWeb CULTURA - VINYASERRA

Finançar la recuperació vinícola de l’Alt Maresme

Hi col·labora l’artista Perejaume, que n’ha fet l’etiqueta, el disseny de l’ampolla i li ha donat nom

Entrevista a Bernat Lleixà, ànima de Vallalta Vinícola

La vida en colors

Vallalta Vinicola amb Bernat Lleixà

Joves emprenedors, amants de la natura i de la terra, volen recuperar les vinyes des del respecte a l'entorn natural.
Parlem amb Bernat Lleixà i ens explica com va arribar a la Vallalta i va decidir recuperar unes vinyes i amb molta paciència, perseverància i temps ho està aconseguint

Reportatge del projecte Vallalta Vinícola

Papers de Vi

Revista dedicada al món del vi

Vallalta Vinícola, nou projecte del territori DO Alella, posa la primera anyada al mercat.
Bernat LLeixà ha recuperat vinyes a Sant Cebrià i Mataró, les gestiona segons els preceptes de l'agricultura ecològica i regenerativa i es vol incorporar a la DO Alella.

Cata de vins de Vallalta Vinícola

Tast de vins elaborats al territori DO Alella

un article, escrit per David Jobé

"El nou projecte de Vallalta Vinícola ha fascinat els someliers, sobre tot Ubaldo Puche, caçatalents de la zona i gran coneixedor de la realitat vinícola del territori DO Alella. Projectes nous com el de Sant Cebrià de Vallalta"

  • Pancarta de Vallalta Vinícola

Blog

... el dia a dia del projecte ...

VINYA NOVA en creixement

VINYA NOVA en creixement Després de l’èxit del Verkami la vinya nova ja és una realitat. S’ha artigat el bosc que havia invaït l’espai en el últims 35 anys, s’ha remodelat el terreny en sis Saber més…

Mans a la vinya aconseguit!

Gràcies a les vostres 202 mans, manasses, manetes i manotes, 1600 ceps de pansa blanca tornen a créixer a la Vallalta, recuperant el mosaic agrícola del Maresme, plantant paisatge i futur. Els propers dies rebreu Saber més…

El President Pere Aragonés

Durant la Fira de Sant Ponç de Mataró El President Pere aragones s’ha aturat a visitar la parada de Vallalta Vinícola. Coneixedor del projecte, s’ha interessat pels danys del senglar i molt especialment pel projecte Saber més…

Posar-se en contacte

Tria com t'és més còmode ...

Troba'ns al celler

41°37'55.6"N 2°35'40.7"E
Sant Cebrià de Vallalta, Barcelona

Fes-nos una trucada

Bernat +34 665 580 225
Martí +34 600 450 509
Dill - Div , 15:00-20:00

Envia'ns un correu electrònic

vallaltavins@gmail.com

Omple aquest formulari