Proyecto
Una bodega arraigada en la tierra, con la mirada puesta en la excelencia.
En Vallalta Vinícola elaboramos vinos con alma, con pasión por el oficio y con un profundo compromiso con la calidad. Somos una pequeña bodega familiar ubicada en el corazón de la Vallalta, donde el mar y la montaña se encuentran para dar vida a un territorio único gobernado por el sablón y mimado por la brisa marina.
Creemos que la tierra es un tesoro que no nos pertenece sólo a nosotros, sino que tenemos el deber de cuidarla y preservarla para las futuras generaciones y todos los seres que la habitan. Por eso, desde nuestros inicios hemos apostado por la agricultura regenerativa, un modelo que nos permite trabajar en armonía con la naturaleza, mejorando la salud del suelo, fomentando la biodiversidad y reduciendo el impacto ambiental.
En Vallalta Vinícola no sólo venimos a hacer vino, sino a compartir una forma de entenderlo y de vivir. Por eso abrimos las puertas de la bodega a todos aquellos que quieran descubrir, probar y vivir la esencia de este rincón del mundo a través del vino.
Sea bienvenido y bienvenido a Vallalta Vinícola.
Elaboración de nuestros vinos
Pequeñas producciones, con una selección manual de las uvas y un proceso artesanal que respeta el ritmo de la naturaleza y la expresión del territorio. Cada paso, desde la cepa hasta la botella, se da con cuidado y conciencia. Porque creemos que son las pequeñas decisiones las que construyen grandes vinos: honestos, vivos y con alma.
Compromiso con la agricultura regenerativa
Cultivamos bajo criterios de Agricultura Regenerativa, implementando prácticas sostenibles que promueven la salud del suelo, la biodiversidad y el equilibrio de los ecosistemas. Estamos certificados por el sello de Producción Agraria Ecológica (CCPAE), reafirmando nuestro compromiso con un vino auténtico, saludable y respetuoso con el territorio.
La uva y los viñedos
Nuestra uva proviene de viñedos propios, donde cuidamos cada cepa para garantizar una expresión varietal genuina. Los viñedos están integrados en un entorno natural privilegiado de una tierra con tradición vitícola milenaria.
